Вход

Котлеты « Каштан».

Понравился 2 поварам Просмотрен 3819 раз
фото рецепта: Котлеты « Каштан».
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Представляю вам еще одно блюдо украинской кухни – котлеты, напоминающие свои видом каштаны. Не смотря на то, что котлеты готовятся из постной говядины, они получаются очень сочными и вкусными. Рекомендую приготовить и порадовать своих близких!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Подготовленную говядину провернуть дважды через мясорубку, добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу. Хорошо вымесить и выбить фарш до однородной плотной массы.

Сливочное масло порезать на брусочки по 10гр, выложить на блюдце и поставить в морозилку на 5-10мин. Высыпать панировочные сухари на тарелку, яйцо взбить в отдельной миске. Из полученного фарша формируем круглые лепешки, на середину укладываем кусочек замороженного масла.

Края котлеты защипать, придав форму шара. Котлету обмакнуть во взбитое яйцо, панировать в яйцах и повторить эту процедуру еще раз.

Жарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Обжаренные котлеты выложить в сотейник, добавить 2ст.ложки горячей воды, накрыть крышкой и поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 10-15мин.

Подавать с Вашим любимым гарниром или с салатом. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мила,
Соглашусь, Иногда wink
2 мая 2012 05:15
limpopo,
Но очень вкусно! Иногда можно себе позволить!
27 апреля 2012 14:24
Ох.. Какой жестокий удар по печени wink
13 апреля 2012 09:50
Похожие рецепты по ингредиентам