Пожарская котлета из мяса индейки

Понравился 0 поварам Просмотрен 654 раз
фото рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Пожарская котлета из мяса индейки. Эти котлеты готовьте из мяса индейки или замените его на куриное. В этом рецепте есть своя фишка, в фарш добавляется замороженное сливочное масло, а при тепловой обработке оно впитывается в хлебные кубики. Очень вкусные, нежные котлеты.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 10

Нарежьте филе индейки.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №1
Шаг 2 из 10

Хлебную крошку залейте сливками и оставьте на несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №2
Шаг 3 из 10

Мясо отправьте в блендер, вбейте яйцо.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №3
Шаг 4 из 10

Добавьте размякшую хлебную крошку со сливками.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №4
Шаг 5 из 10

Взбейте до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №5
Шаг 6 из 10

Сливочное масло предварительно нужно заморозить и теперь натрите его на мелкой терке. Тщательно перемешайте ложкой, ели руками перемешивать, масло начнет таять то теплых рук.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №6
Шаг 7 из 10

Вчерашний хлеб нарежьте мелким кубиком и подсушите в духовке или на сковороде. Я не сушу кубики хлеба, мне больше нравится мягкий хлеб использовать. Разложите одним слоем хлебные кубики, из фарша формуйте большие котлеты и кладем на сухарики, сверху посыпьте рядом лежащими кубиками хлеба. Возьмите в руки котлету и придавите сухарики в фарш.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №7
Шаг 8 из 10

Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №8
Шаг 9 из 10

Когда котлеты зарумянились, их можно отправить в духовку на минут 20 при температуре 180 гр. Или убавьте до минимума огонь под сковородой и тушите котлеты под крышкой минут 10, пару раз переверните.

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пожарская котлета из мяса индейки шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам