Гречаники с фаршем и печенью

Понравился 0 поварам Просмотрен 537 раз
фото рецепта: Гречаники с фаршем и печенью
(4.70)
124 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю вашему вниманию вкусные, сочные и сытные гречаники с фаршем и печенью с добавлением сала. Сало можно брать любое свежее или соленое, главное, отрежьте шкурку от него.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 9

Печень моем и нарезаем на куски. У сала отрезаем шкурку и нарезаем кусочками. Лук чистим и разрезаем на куски. Размер кусков должен быть таким, чтобы их удобно было класть в мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №1
Шаг 2 из 9

Подготовленные продукты пропускаем через мясорубку и добавляем к фаршу.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №2
Шаг 3 из 9

Гречку отвариваем,для этого, крупу промываем и заливаем водой в соотношении 1:2, подсолить немного воду и варить на медленном огне под крышкой до готовности, примерно, 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №3
Шаг 4 из 9

Готовую гречку пропускаем тоже через мясорубку и добавляем в фарш.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавляем соль и смесь перцев.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №5
Шаг 6 из 9

Фарш перемешиваем и даем постоять 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №6
Шаг 7 из 9

Мокрыми руками берем немного фарша, обмакиваем в панировочных сухарях и формируем котлету. Жарим на среднем огне, на растительном масле до образования золотистой корочки, примерно, 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №7
Шаг 8 из 9

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны, минут 5.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №8
Готово!

Гречаники с фаршем и печенью готовы. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Гречаники с фаршем и печенью шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные и полезные гречаники! Век живи, век учись!
22 сентября 2020 11:28
Это точно!
22 сентября 2020 13:28
Очень люблю гречаники, но с печенью ещё не пробовала.
Теперь обязательно попробую)
22 сентября 2020 09:58
Попробуйте, это очень вкусно!
22 сентября 2020 13:27
Не пробовала гречаники, но на фото они такие аппетитные. Воспользуюсь советом перемалывать гречневую кашу, не знала об этом.
21 сентября 2020 19:13
Когда гречку перекручиваем, она получается нежной, нет зернышек и в итоге, практически ее не слышно)
22 сентября 2020 06:38
Отличный вариант для ужина!
21 сентября 2020 18:09
Благодарю! И для ужина, и на обед, и на перекус подойдет)
22 сентября 2020 06:41
Похожие рецепты по ингредиентам