Котлеты печеночные
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3486 раз

Предлагая Вам приготовить котлеты из свиной печени. Они получаются очень вкусные, пышные и мягкие. Свиную печень лучше предварительно вымочить в молоке. Лук в котлеты добавляется обжаренный, а не сырой. Попробуйте, Вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Печень свиная 300 гр.
- Молоко 0,5-1 ст.
- Семолина 3 ст.л.
- Желток яичный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сало 30-50 гр.
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сода 1/4 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 8
Свиную печень помыть, вырезать все прожилки и замочить её в молоке на полчаса.

Шаг 2 из 8
Затем печень и сало нарезать небольшими кусочками и измельчить при помощи блендера или мясорубки. Сало можно брать как свежее, так и солёное.

Шаг 3 из 8
К печени добавить желток, соль и перец.

Шаг 4 из 8
Также добавить семолину (или манную крупу) и соду. Перемешать и оставить на 20-30 минут.

Шаг 5 из 8
Мелко нарезанный лук обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

Шаг 6 из 8
Добавить обжаренный лук в печёночный фарш.

Шаг 7 из 8
Жарить котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Большое всем спасибо))
21 марта 2021 22:52
Ответить
Отличные котлеты!
21 марта 2021 12:25
Ответить
Очень вкусно!
20 марта 2021 19:28
Ответить
С салом такие котлетки получаются очень нежными и сочными!
20 марта 2021 16:53
Ответить
Вкусные котлеты!
20 марта 2021 15:15
Ответить
Очень вкусные котлеты.
20 марта 2021 14:44
Ответить
Рубленные котлеты из печени с томатами и зеленью
Представляю Вашему вниманию рубленные котлетки из свиной печени с по ...
25.07.2019, 09:26
ОльгаЧ
Свиная печень по-московски
Предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо - свиную печень по-мос ...
20.11.2017, 01:29
lakshmi
Печень на шпинате
Печень приготовленная в соевом соусе с гарниром из шпината - очень и ...
06.05.2015, 13:48
lorik26
Печень под овощами
Блюдо для тех кто любит печень.
05.04.2015, 20:20
lorik26
Свиная печень в томатно-сметанном соусе
Свиная печень в томатно-сметанном соусе - очень нежное, вкусное и по ...
28.11.2015, 06:09
Zoya7
Яичная намазка с печенью и твердым сыром
Яичная намазка с печенью и твердым сыром. Очень любим такие намазки. ...
06.11.2017, 11:28
ihajse
Свиная печень с....яблоками
Моя дочь очень любит печень.Такой способ приготовления ей нравится о ...
31.07.2012, 15:10
lakshmi
Салат из отварной свиной печени, яиц и помидоров
Салат из отварной свиной печени, яиц и помидоров. Предлагаю к обеду ...
09.03.2018, 15:23
ihajse
Свинная печень с яблоками и сливами
Мягкая, сочная печенка, сладковатая на вкус. ...
26.11.2014, 21:34
master
Гуляш из печени
Этот гуляш из печени станет достойным дополнением практически к любо ...
31.07.2014, 10:57
LinaA