Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Котлеты печеночные

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3985 раз
    фото рецепта: Котлеты печеночные
    (4.65)
    1167 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.27
    11 голосов
    Предлагая Вам приготовить котлеты из свиной печени. Они получаются очень вкусные, пышные и мягкие. Свиную печень лучше предварительно вымочить в молоке. Лук в котлеты добавляется обжаренный, а не сырой. Попробуйте, Вам обязательно понравится.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 20 мин.
    Шаг 1 из 8

    Свиную печень помыть, вырезать все прожилки и замочить её в молоке на полчаса.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты печеночные шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Затем печень и сало нарезать небольшими кусочками и измельчить при помощи блендера или мясорубки. Сало можно брать как свежее, так и солёное.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты печеночные шаг №2
    Шаг 3 из 8

    К печени добавить желток, соль и перец.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты печеночные шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Также добавить семолину (или манную крупу) и соду. Перемешать и оставить на 20-30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты печеночные шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Мелко нарезанный лук обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты печеночные шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Добавить обжаренный лук в печёночный фарш.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты печеночные шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Жарить котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты печеночные шаг №7
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Котлеты печеночные шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 6
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    YulyaMukuta
    Большое всем спасибо))
    21 марта 2021 22:52
    Ответить
    тамара агапитова
    Отличные котлеты!
    21 марта 2021 12:25
    Ответить
    Yulia.
    Очень вкусно!
    20 марта 2021 19:28
    Ответить
    MarinaMMI
    С салом такие котлетки получаются очень нежными и сочными!
    20 марта 2021 16:53
    Ответить
    Света Garda
    Вкусные котлеты!
    20 марта 2021 15:15
    Ответить
    Rikki
    Очень вкусные котлеты.
    20 марта 2021 14:44
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам