Котлеты печеночные
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3479 раз

Предлагая Вам приготовить котлеты из свиной печени. Они получаются очень вкусные, пышные и мягкие. Свиную печень лучше предварительно вымочить в молоке. Лук в котлеты добавляется обжаренный, а не сырой. Попробуйте, Вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Печень свиная 300 гр.
- Молоко 0,5-1 ст.
- Семолина 3 ст.л.
- Желток яичный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сало 30-50 гр.
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сода 1/4 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 8
Свиную печень помыть, вырезать все прожилки и замочить её в молоке на полчаса.

Шаг 2 из 8
Затем печень и сало нарезать небольшими кусочками и измельчить при помощи блендера или мясорубки. Сало можно брать как свежее, так и солёное.

Шаг 3 из 8
К печени добавить желток, соль и перец.

Шаг 4 из 8
Также добавить семолину (или манную крупу) и соду. Перемешать и оставить на 20-30 минут.

Шаг 5 из 8
Мелко нарезанный лук обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

Шаг 6 из 8
Добавить обжаренный лук в печёночный фарш.

Шаг 7 из 8
Жарить котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Большое всем спасибо))
21 марта 2021 22:52
Ответить
Отличные котлеты!
21 марта 2021 12:25
Ответить
Очень вкусно!
20 марта 2021 19:28
Ответить
С салом такие котлетки получаются очень нежными и сочными!
20 марта 2021 16:53
Ответить
Вкусные котлеты!
20 марта 2021 15:15
Ответить
Очень вкусные котлеты.
20 марта 2021 14:44
Ответить
Печень в сметанно-чесночном соусе
Печень особенно хороша в сметанно-чесночном соусе. Она получается ар ...
31.03.2015, 10:37
LinaA
Салат с копченым окорочком, огурцом и печенью
Салаты с добавлением копченого окорочка очень вкусные. Сегодня предл ...
19.01.2017, 14:53
Nadin 05
Деруны по крестьянски со свиной печенью
Деруны по крестьянски со свиной печенью. Эти деруны готовятся просто ...
25.08.2020, 19:21
lorik26
Печеночный паштет на сковороде
Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом вкусного печен ...
27.06.2018, 23:21
sarina
Паштет печёночный запеченный в духовке
Такой паштет готовят на Галичине на Рождество и на Пасху, обязательн ...
08.02.2019, 22:33
тамара агапитова
Отбивные из свиной печени с горчицей
Для любителей печени предлагаю приготовить из неё отбивные с двумя в ...
26.03.2021, 11:55
Yulia.
Печень свиная в пиве с луком
Вкусная печень вымоченная в пиве и обжаренная в панировочных сухарях ...
07.02.2015, 20:19
ihajse
Печёночная колбаса
Предлагаю рецепт печеночной колбасы приготовленной своими руками. Ко ...
30.01.2022, 10:04
the_dream
Печеночные котлеты с картофелем, луком и морковью
Печеночные котлеты с картофелем, луком и морковью. Хочу предложить п ...
13.10.2017, 14:09
ihajse
Свинина с печенью в сливках
Свинина, приготовленная с печенью, получается не только очень вкусны ...
21.03.2018, 10:35
uliay