Говяжья печень с клюквенным соусом
Понравился 2 поварам
Просмотрен 15640 раз
Обжаренная, говяжья печень с кисло-сладким клюквенным соусом.
Ингредиенты
- Говяжья печень 500 гр.
- Мука 40 гр.
- Соль, черный перец По вкусу
- Оливковое масло (для жарки) 3-4 ст.л.
- Клюква (для соуса) 200 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Соль, специи , лимонный сок По вкусу
- Сливочное масло 10 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
У меня уже нарезанные большие куски печени, как стейки. Залить молоком и дать постоять часок.
Шаг 2 из 7
Для соуса: Клюкву уложить в небольшой сотейник, влить сок из одного апельсина и поставить на тихий огонь минут на 10.
Шаг 3 из 7
Приготовить пюре.
Шаг 4 из 7
Добавить сливочное масло, дать ему растаять. Затем приправить по вкусу.
Шаг 5 из 7
Куски печени обвалять в муке.
Шаг 6 из 7
Поджарить с обеих сторон на сковороде на оливковом масле и на среднем огне. На каждую сторону можно считать минуты по 4-5. В самом конце посолить и поперчить.
Готово!
Печень получается очень нежной и немного розовой внутри.
Подавать с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
И у меня та же история.. И совсем не 20 плюсиков в сутки. Я сколько раз замечала.. ((((
11 марта 2013 22:21
Ответить
Точно вкусно!! А никто не знает что с плюсиками я только начила ставить ну штук 5 поставила и все перестали ставится
11 марта 2013 21:33
Ответить
И мое ! ))) Очень вкусно !
11 марта 2013 13:45
Ответить
Это моё!
11 марта 2013 10:55
Ответить
Куриная печень с жареной грушей
Куриная печень с жареной грушей. Это рецепт полноценного блюда и его ...
11.10.2017, 15:20
lorik26
Свежий салат с апельсином и печенью
Свежий салат с апельсином и печенью. Хочу поделиться с вами рецептом ...
15.05.2017, 13:11
ihajse
Микс салата с куриной печенью и овощами
Представляю вашему вниманию вкусный, овощной салат с куриной печенью ...
15.05.2016, 20:25
ihajse
Салат Стефка
Вкусный сытный слоеный салатик с печенью. ...
12.02.2015, 19:42
ihajse
Тушеная куриная печень с луком в сливках
Очень люблю такое блюдо подавать с отварным картофелем или картофель ...
02.01.2016, 19:26
nnoir
Шашлычки из куриной печени с сыром бри
Шашлычки из куриной печени с сыром бри - это очень вкусное блюдо мож ...
26.07.2016, 22:49
lorik26
Куриная печень тушеная с картофелем
Великолепное блюдо. Можно приготовить быстро как на ужин так и для п ...
03.04.2015, 16:19
nnoir
Печень куриная с черри и солеными огурцами
Куриная печень, тушеная с помидорами черри и солеными огурцами – оче ...
06.12.2020, 00:45
MarinaMMI
Салат из куриной печени с огурцом
Салат из куриной печени с огурцом и перцем чили, но чили добавлять и ...
29.12.2016, 23:50
lorik26
Гречка с куриной печенью в горшочках
Одно из любимых блюд моего мужа с гречкой. Сочетание гречки и курино ...
12.05.2015, 12:17
bvlena