Пивной чили
- Говядина,кубиками порезать 1,5 кг
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Чеснок, порезать 4 дольки
- Острый перец халапеньо ,очистить от семян, порубить 3 шт.
- Перец чипотли сухой 1/2 ч.л
- Цветной сладкий перец, очистить и порезать 1 шт.
- Молотый тмин 1 стол.л.
- Сухой орегано 1 стол.л.
- Чили молотый 4 стол.л
- Паприка 1 стол.л.
- Тимьян сухой 1 1/2 ч.л
- Темное пиво 500 мл
- Банка готовых помидор, порубленных 400 г
- Томатная паста 3 стол.л.
- Готовая фасоль в банке 425 г
- Сметана по желанию
- Сыр на терке по желанию
На тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить до коричневого цвета говядину кубиками. У меня кол-во меньше ,чем по рецепту, поэтому все остальное я убавляла под кол-во говядины. Если у вас порция полная , обжаривайте говядину в 2 приема. Переложить на тарелку.
Затем обжарим лук, чеснок и острый перец халапеньо 3 мин.
Переложим в жаровню, вернем говядину, добавим чипотли, тмин, орегано, паприка, тимьян перемешаем . Готовим 3 мин.
Добавляем пиво, перемешиваем все хорошо, готовим примерно 1 мин. Затем томаты в банке, томатную пасту.
Добавим сладкий перец, закроем крышкой и тушим 2 часа.
По времени добавляем фасоль из банки, промытую под водой и тушим еще 1 час примерно.
Подаем горячим в порционных чашах со сметаной и сыром по желанию. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно