Заливное из говядины и курицы

Понравился 0 поварам Просмотрен 219 раз
фото рецепта: Заливное из говядины и курицы
(4.67)
1140 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Заливное из говядины и курицы - легкая, нежирная, но при этом сытная закуска. В сочетании с отварной картошкой это уже полноценный ужин, а если к заливному подать соус на основе сметаны и хрена или даже банальную горчицу, то это блюдо уже может посоперничать с некоторыми деликатесами.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Основа заливного - нежирная говядина. Варим из нее бульон, мясо достаем и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №1
Шаг 2 из 9

Отварную куриную грудку (без кожи) разделеям на волокна.

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №2
Шаг 3 из 9

Бульон процеживаем, ставим на огонь, тоненькой струйкой засыпаем в него желатин. Постоянно помешивая, прогреваем чтобы желатин растворился. Доводить до кипения не надо. Пробуем на соль - бульон должен быть чуть пересолен, если нет, то надо подсолить.

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №3
Шаг 4 из 9

Грудку и говядину перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №4
Шаг 5 из 9

Раскладываем мясо по формочкам, в которых будем готовить заливное. Добавляем перец молотый, копченую или обычную паприку, нарезанный укроп.

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №5
Шаг 6 из 9

Заливаем бульоном. Перемешиваем. Оставляем, чтобы заливное застыло. Сначала даем остыть при комнатной температуре, потом убираем на несколько часов в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №6
Шаг 7 из 9

С поверхности застывшего заливного снимаем образовавшийся жир.

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №7
Шаг 8 из 9

Подаем к столу.

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Заливное из говядины и курицы шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая красота!
11 октября 2020 17:11
Вкуснятина!
11 октября 2020 10:57
Похожие рецепты по ингредиентам