Вход

Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами

Понравился 1 повару Просмотрен 1479 раз
фото рецепта: Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Лучшие ребра это ребра из самой низкой части позвоночника. У ребер имеется два конца-один у филейной части, в нем меньше бывает жира, второй плечевой, в нем отличие от первого больше сухожилий и жира.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Если у вас вяленые томаты не в масле, а сушенные залить их кипятком на 20-30 мин. Также поступить с сушенными абрикосами. Затем воду слить.

Фото приготовление рецепта: Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами шаг №1
Шаг 2 из 7

Разогреть духовку до 230 гр. Смешать специи 5 ингредиентов от черного перца до соли.

Фото приготовление рецепта: Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами шаг №2
Шаг 3 из 7

Этой смесью посыпать наш кусок корейки с 2х сторон.

Фото приготовление рецепта: Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами шаг №3
Шаг 4 из 7

Поставить кусок в духовку на 15 мин.Затем снизить тем-ру до 160 гр. И запекать 1 час.

Фото приготовление рецепта: Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами шаг №4
Шаг 5 из 7

На масле обжарим лук, добавим сахар,красный перец хлопьями, соль и перец. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин.

Фото приготовление рецепта: Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавим вино,уксус абрикосы и томаты вяленные. Тушим примерно 20 мин.

Фото приготовление рецепта: Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами шаг №6
Готово!

Достанем корейку и дадим ей постоять 10 мин. Разрежем на порции и подаем с томатами и абрикосами поверх мяса. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ОльгаЧ,
оч.вкусно smile
4 декабря 2013 21:49
Необычное сочетание, мне очень понравилось! fellow
4 декабря 2013 18:40
Похожие рецепты по ингредиентам