Мясо по-грузински с овощами

Понравился 2 поварам Просмотрен 8443 раз
фото рецепта: Мясо по-грузински с овощами
(4.70)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюдо в горшочках это всегда очень вкусно и ароматно.Этот рецепт из старой газетной вырезки с моими небольшими изменениями.Мясо получается нежное, сочное, с пикантным вкусом, а запах распространяется по всей квартире.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Мясо порезать крупными кусочками, поперчить, посолить и сложить в миску.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински с овощами шаг №1
Шаг 2 из 7

В глубокую сковороду или казанок налить растительное масло,разогреть.Мясо обвалять в муке со всех сторон и обжарить до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински с овощами шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук порезать полукольцами и добавить к мясу. Обжарить до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински с овощами шаг №3
Шаг 4 из 7

Мясо с луком пересыпать в миску, добавить мелко нарезанную зелень, измельчённые грецкие орехи, кориандр и хмели-сунели. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински с овощами шаг №4
Шаг 5 из 7

С помидоров снимаем кожицу и режем кубиками.Перец нарезаем соломкой.
Берём 2 горшочка. На дно каждого кладем по лавровому листику и несколько горошин чёрного перца. Укладываем слоями - помидоры, затем перец, немного солим, далее мясо, затем слой баклажанов.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински с овощами шаг №5
Шаг 6 из 7

Сверху баклажанов - опять слой болгарского перца и сверху помидоры.

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински с овощами шаг №6
Готово!

Дальше всё просто. Берём пол стакана красного вина, доливаем воду и нагреваем, чтобы было горячее. Наливаем в каждый горшочек по пол-стакана.
Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим туда наши горшочки, накрыв крышечками. Через 30 минут температуру можно снизить до 180 градусов и готовить ещё минут 40. Затем духовку выключить и оставить там горшочки примерно минут на 30.
Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Мясо по-грузински с овощами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам