Корейка праздничная
Понравился 3 поварам
Просмотрен 7065 раз

Для праздничного стола можно приготовить эту дорогую часть говядины, которую еще называют в английском варианте prime ribs. Мясо в этой части очень нежное. Настоящее наслаждение для гурманов!!! Подкупил этот рецепт еще тем, что на американском сайте он имеет более 700 положительных отзывов...
Ингредиенты
- Корейка на 3-4 ребра 2,5-3 кг
- Специи для смешивания:крупная соль 1/2 стакана
- Черный перец 1/4 стакана
- Чесночный порошок 1/4 стакана
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать соль и специи в отдельной емкости.

Шаг 2 из 5
Говядина должна быть комнатной тем-ры примерно час. Разогреть духовку до 190 гр. Корейку обсыпать со всех сторон приготовленным миксом.Можно использовать половину микса. Положить в жаропрочное блюдо или в противень ребрами вниз. Поставить в духовку на 1 час. Если у вашей корейки вес больше,увеличьте время. Выключить духовку!

Шаг 3 из 5
Важно!!! не открывать ее 3 часа! за это время она будет томится в этом тепле! И включить опять на эту же тем-ру на 45 мин. или час, если любите прожаренное мясо. Духовку не открывать!!! Готовое мясо достать из духовки.

Шаг 4 из 5
Порежем на куски и подаем к столу.

Готово!
Приятного вам праздника и аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
оч.вкусно 

29 января 2013 00:39
Ответить
Могу только представить, как это вкусно! 

28 января 2013 15:04
Ответить
спасибо Викуша! 

28 января 2013 13:51
Ответить
замечательное мясо
28 января 2013 11:37
Ответить
barska,согласна с вами
главное работает!

27 января 2013 20:55
Ответить
Интереснейшая технология приготовления!
27 января 2013 20:48
Ответить
Мясо на дранике
Сочное и нежное мясо в ароматном обрамлении овощей.А ещё хрустящая с ...
15.07.2012, 09:11
lakshmi
Свиная котлета на кости
Свиная котлета на кости - это часть свиной корейки. Ее можно сразу ж ...
08.11.2016, 00:20
OdryParker
Свиной стейк в мультиварке
Свиной стейк - это настоящий мужской ужин! Поэтому если мужская поло ...
20.07.2016, 23:31
OdryParker
Стейки из свиной корейки на гриле
Из свиной корейки получаются отличные стейки. Лучший способ их приго ...
24.12.2015, 23:10
OdryParker
Шницель из свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт из свиной корейки на кости "Шницель ...
03.11.2020, 11:17
Marina30
Салат " Сытный" с фасолью
Хороший салатик и для праздника сойдет. ...
30.09.2014, 20:25
nnoir
"Мясной веер".
Очень оригинальное и сытное блюдо.
12.02.2013, 07:38
Marina30
Свинная рулька в пиве с тушеной капустой
Это традиционное рождественское блюдо в Германии. Свинина и капуста ...
27.04.2012, 09:58
МарияС
Свиные отбивные в жареными грибами
Свиные отбивные в жареными грибами. Свиная корейка готовится за счит ...
22.07.2020, 15:36
lorik26
Свиная корейка с розмарином на решетке
Свиная корейка с розмарином особенно ароматной и нежной получается п ...
07.11.2013, 22:11
тортик