Добавить или исключить ингредиенты

Утка фаршированная яблоками

3-01-2020, 22:51 Понравился 0 поварам Просмотрен 3622 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

3-01-2020, 22:51

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Издревле на Руси фаршированная утка являлась праздничным блюдом. Чем только её не фаршировали: яблоками, грибами, черносливом и многими другими продуктами, каждый раз создавая неимоверно вкусное блюдо. В наши дни фаршированная утка популярна во всём мире. Хочу познакомить со своим рецептом приготовления мягкой, сочной и очень вкусной утки, фаршированной яблоками. Обязательно попробуйте это замечательное блюдо!

Ингредиенты

Утка 2 кг
Чеснок 3-4 зубка
Горчица неострая 2,5 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Мед натуральный 1 ст. л.
Сок лимонный 3 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.
Яблоко 8 шт.

Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Утка
Тип блюда:Ужин

Приготовление2 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 11

Приготовим маринад. Чеснок натираем на тёрке. Соединяем в мисочке растительное масло, горчицу, мёд, сок лимона,соль, перец чёрный молотый, чеснок.

Фото приготовление рецепта: Утка фаршированная яблоками шаг №1

Шаг 2 из 11

Утку зачищаем от перьев и колодочек. Намазываем утку маринадом. А также намазываем внутри.

Фото приготовление рецепта: Утка фаршированная яблоками шаг №2

Шаг 3 из 11

Обязательно вырезаем гузку, она может дать неприятный привкус птице.

Фото приготовление рецепта: Утка фаршированная яблоками шаг №3

Шаг 4 из 11

Перекладываем утку в ёмкость удобную для маринования на сутки полтора. Чем дольше утка будет мариноваться тем мягче будет после запекания.

Фото приготовление рецепта: Утка фаршированная яблоками шаг №4

Шаг 5 из 11

Через заданное время выстилаем противень фольгой.

Фото приготовление рецепта: Утка фаршированная яблоками шаг №5

Шаг 6 из 11

Четыре яблока разрезаем на 8 частей, их мы поместим внутрь уктки

Фото приготовление рецепта: Утка фаршированная яблоками шаг №6

Шаг 7 из 11

Два яблока нарезаем кружочками и выкладываем их на дно формы под утку, чтобы утка не подгорела и не прилипла..

Фото приготовление рецепта: Утка фаршированная яблоками шаг №7

Шаг 8 из 11

Утку выкладываем на яблоки и наполняем яблоками.Затем отверстие зашиваем.

Фото приготовление рецепта: Утка фаршированная яблоками шаг №8

Шаг 9 из 11

Выкладываем утку на противень, прикрываем фольгой и отправляем на полтора часа в духовку при температуре 180*. Через полтора часа снимаем фольгу. Ещё 2 яблока нарезаем на 4 части. и обкладываем ими утку и отправляем её ещё на час в духовку. Через каждые 10-15 мнут поливаем утку вытопившимся жиром.