Вход

Мясной орех

Понравился 2 поварам Просмотрен 1189 раз
фото рецепта: Мясной орех
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это мясо - прекрасная альтернатива магазинной колбасе или нарезке. Готовится просто, получается вкусно. Специи можно подбирать по своему вкусу. Можно варить в кастрюле или в мультиварке.
Спасибо Лене в744нт
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Мясо нужно помыть, обсушить бум.полотенцами, натереть специями по вкусу. У меня - аджика, сладкая паприка, соль, хмели-сунели. Оставить мариноваться в стеклянной посуде в хол-ке на ночь.

Фото приготовление рецепта: Мясной орех шаг №1
Шаг 2 из 6

Для дальнейшей готовки нам понадобится эрастичный бинт (у меня- марля), кот. предварительно нужно простирнуть от "аптечного" запаха. Тщательно упаковать мясо в бинт или марлю, дополнительно спрессовывая.

Фото приготовление рецепта: Мясной орех шаг №2
Шаг 3 из 6

Вложить в пакет для запекания (я исп-ла двойную упаковку) и хорошо его замотать. Вода ни коим образом не должна попасть внутрь!

Фото приготовление рецепта: Мясной орех шаг №3
Шаг 4 из 6

Выложить в кастрюлю, залить кипятком, чтобы покрыть пакет. Тушить 2,5 часа на мал.огне. Вода НЕ должна кипеть!

Фото приготовление рецепта: Мясной орех шаг №4
Шаг 5 из 6

Дать мясу остыть в пакете и... отправить в хол-к на 8 час.

Фото приготовление рецепта: Мясной орех шаг №5
Готово!

Теперь можно сделать тонкую нарезку.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясной орех шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов