Рулька в красном вине с кардамоном и паприкой
Понравился 1 повару
Просмотрен 3914 раз
Рульку не будем отваривать предварительно. Оставим ее на 2 часа в вине с пряностями, затем запечем в рукаве. Мясо получается мягкое и нежное. Пряности немного слышны на запеченной корочке.
Ингредиенты
- Рулька 1 кг.
- Вино красное сухое 100 мл.
- Паприка 1 ч. л.
- Соль 2 щепотки
- Кардамон молотый по вкусу
- Лавровый лист 5 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В пиалу насыпаем соль, паприку и добавляем кардамон. Если хотите что бы запах кардамона был сильным, разломайте его на части.
Шаг 2 из 5
К пряностям добавляем красное сухое вино и все перемешиваем.
Шаг 3 из 5
Рульку смазываем вином с пряностями и добавляем лавровый лист. Маринуем мясо пару часов, переворачивая и поливая вином.
Шаг 4 из 5
Рульку отправляем в рукав для запекания. Туда же выливаем вино с пряностями. Рукав ставим в духовку на 2 часа. Запекаем при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Рулька в красном вине с кардамоном и паприкой готова. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень аппетитно!
14 марта 2016 18:06
Ответить
Шикарное блюдо!!!
14 марта 2016 15:09
Ответить
Спасибо,
15 марта 2016 01:35
Ответить
Мясо по де Голевски
Вкусное и очень нежное мясо.
19.03.2013, 13:24
Marina30
Свиные пальчики с начинкой из грецкого ореха и зелени
Вкусное праздничное блюдо.
31.05.2014, 09:25
nnoir
Гречневые фрикадельки с отбивными гриль
Гречневые фрикадельки с отбивными гриль. Для отбивных я использовала ...
29.03.2017, 16:03
lorik26
Отбивные в кляре
Отбивные в кляре я буду готовить из мяса свинины. Это очень простое ...
11.01.2016, 17:43
lorik26
Cвиные отбивные с хреном и яблоком
Используем свиные отбивные тонкой нарезки с костью или без, яблоко м ...
02.03.2014, 22:32
Апрель
Свиные котлеты с клюквенным соусом
Использовать можно и свиную вырезку.
25.07.2014, 22:52
Апрель
Свиные отбивные в домашнем стиле
Для вас я предлагаю быстрый и не сложный рецепт, понравится многим в ...
02.04.2014, 21:02
Апрель
Свиные отбивные в капусте
Свиные отбивные в капусте. Отбивные фаршируются сыром на ваш вкус и ...
26.03.2018, 13:34
lorik26
Свиные отбивные с овощным соусом
Абсолютно несложное блюдо,которое можно приготовить на выходные. Дос ...
21.10.2013, 22:38
Апрель
Cвиные отбивные в маринаде Chermoula
Chermoula-это африканский традиционный маринад обычно используется д ...
07.04.2014, 19:17
Апрель