Грудинка свиная нежная и сочная
![фото рецепта: Грудинка свиная нежная и сочная](/uploads/picture/800/0/2016-04/1459793391_img_8140-001.jpg)
- Свинина жирная 1 кг 300 г
- Соль 5 ст. л.
- Вода 1,5 л
- Смесь специй по вкусу
- Чеснок 10 зуб.
- Перец черный для обсып.
- Лавровый лист 2 шт.,
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина жирная
- Тип блюда:Обед
Нам понадобится свиная грудинка с прожилками мяса, соль, лавровый лист, смесь специй, чеснок и чёрный перец. А также горсть луковой шелухи.
![Фото приготовление рецепта: Грудинка свиная нежная и сочная шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459791781_img_8107.jpg)
Насыпаем ваши любимые ароматные специи и перемешиваем их.
![Фото приготовление рецепта: Грудинка свиная нежная и сочная шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459792409_img_8109.jpg)
В ёмкость выкладываем грудинку, шкурой вниз.После приготовления она будем мягкой. Если хотите, можете грудинку нарезать кусками. Добавляем помытую шелуху, соль и специи которые мы подбирали. У нас кориандр молотый, перец жгучий красный, паприка, лавровый лист. Закрываем фольгой. С момента закипания отвариваем грудинку 25 минут, при небольшом кипении. Газ выключаем, а грудинку оставляем в отваре до полного остывания, а лучше на ночь.
![Фото приготовление рецепта: Грудинка свиная нежная и сочная шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459792424_img_8110.jpg)
Грудинку вынимаем, вытираем бумажным полотенцем шпигуем чесноком и обсыпаем перцем.Заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник. Оставляем кусок на ближайшие 3-4 дня. Остальную грудинку храним в морозильной камере.
![Фото приготовление рецепта: Грудинка свиная нежная и сочная шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459792923_img_8136.jpg)
Готовую нарезаем, на хлебушек и с горчицей, вкусно!
![Фото приготовление рецепта: Грудинка свиная нежная и сочная шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459793265_img_8139.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Грудинка свиная нежная и сочная шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459793378_img_8140-001.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно