Добавить или исключить ингредиенты

Рулька горчично-медовая

3-05-2016, 12:49 Понравился 2 поварам Просмотрен 4033 раз

mnat(4.56)

2027 рецептов

3-05-2016, 12:49

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Приготовление рульки занимает много времени, не смотря на то, что предварительно не будем ее отваривать. Мясо маринуется, затем, долго запекается, но, в результате получается вкусно. Маринад должен быть пряным и насыщенным, чтобы после запекания рулька аппетитно пахла.

Ингредиенты

Рулька 1 кг.
Соль 2 щепотки
Перец черный 2 щепотки
Кардамон молотый 3-4 шт.
Горчица 1 ч. л.
Мед натуральный 1 ст. л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рулька
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Готовим маринад. В пиалу насыпаем соль, молотый перец и добавляем кардамон. Целый кардамон, предварительно, можно разломать на кусочки или использовать молотый.

Фото приготовление рецепта: Рулька горчично-медовая шаг №1

Шаг 2 из 6

Добавляем в пиалу горчицу и мед. Все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рулька горчично-медовая шаг №2

Шаг 3 из 6

Рульку промываем в холодной воде и просушиваем бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Рулька горчично-медовая шаг №3

Шаг 4 из 6

Со всех сторон рульку намазываем маринадом и оставляем минимум на 3 часа. Лучше, если замаринуете на ночь. Рульку периодически переворачиваем и натираем маринадом. Можно сделать проколы ножом, чтобы маринад лучше пропитал мясо.

Фото приготовление рецепта: Рулька горчично-медовая шаг №4

Шаг 5 из 6

Маринованную рульку кладем на противень, к ней хорошо добавить картофель, лук или другие овощи, которые можно запечь.

Фото приготовление рецепта: Рулька горчично-медовая шаг №5

Готово!

Ставим противень в духовку. Готовим при температуре 200 градусов, примерно, 2 часа. В период запекания рульку нужно перевернуть.
Рулька горчично медовая готова, подаем горячей. Приятного аппетита.