Подчеревина

Подготавливаем мясо подчеревину для запекания.

Делаем надрезы на мясе, не до конца.

Измельчаем два зубчика чеснока.

Смешиваем измельченный чеснок с французской горчицей.

Свинину солим, перчим, смазываем маринадом из чеснока с горчицей, посыпаем базиликом, у меня сухой базилик. Оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.

Мясо перекладываем в рукав для запекания, завязываем плотно с двух сторон.

Запекать подчеревина в разогретой духовке при 200°С до готовности, 50-60 минут.

Приятного аппетита!