Вход

Свинина на луковой подушке

Понравился 1 повару Просмотрен 1752 раз
фото рецепта: Свинина на луковой подушке
2952 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Секрет приготовления такого мяса, именно в луковой подушке. Мясо получается мягким и сочным, со слегка поджаристой корочкой, а по вкусу напоминает шашлык. Этот рецепт удобный, когда нет возможности выехать на природу.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №1
Шаг 2 из 15

У нас мясо от окорока, а самое хорошее для этого блюда шея.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №2
Шаг 3 из 15

Смешиваем смесь перцев с приправой для шашлыка.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №3
Шаг 4 из 15

Мясо нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №4
Шаг 5 из 15

Лук натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №5
Шаг 6 из 15

Мясо посыпаем перцем, солить не нужно, чтобы мясо не получилось жёстким.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №6
Шаг 7 из 15

Перемешиваем приправы, перец и луковую кашицу.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №7
Шаг 8 из 15

Отправляем их к мясу. Оставляем мясо мариноваться на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №8
Шаг 9 из 15

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №9
Шаг 10 из 15

Посыпаем сахаром и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №10
Шаг 11 из 15

Заливаем лук кипятком, так чтобы он покрыл лук, добавляем уксус и лимонный сок. Прикрываем и оставляем мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №11
Шаг 12 из 15

Дно формы смазываем растительным маслом, выкладываем лук, без маринада.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №12
Шаг 13 из 15

На лук выкладываем мясо.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №13
Шаг 14 из 15

Сверху прикрываем фольгой. Отправляем в заранее разогретую духовку до 210*. Запекаем приблизительно 45 минут. Затем фольгу снимаем и даём мясу слегка зарумяниться.

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №14
Готово!

Мясо готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свинина на луковой подушке шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая аппетитная тарелочка!
23 января 2017 01:20
Спасибо! Было вкусно!
30 января 2017 23:14
вкусно вкусно love
22 января 2017 18:12
Спасибо Надюшка, это точно!
30 января 2017 23:12
Замечательное блюдо Томочка. Палочка - выручалочка, кто живет на этажах. Мясо, так ароматно и аппетитно смотрится.
22 января 2017 14:14
Спасибо, Галочка!
30 января 2017 23:12
ТОП 10 рецептов