Хочу с вами поделиться простым способом запечь свинину. Мясо получается сочным и нежным,даже если оно постное. Всё дело в сухой горчице. Идею подсмотрела у Джейми Оливера.Теперь готовлю так довольно часто.
Для запеченного мяса потребуется небольшой набор продуктов.Главный ингредиент- сухая горчица.
Шаг 2 из 7
Свинину обмоем и обсушим.Нашпигуем её чесноком.
Шаг 3 из 7
Поперчим и посолим.
Шаг 4 из 7
Обсыплем кусок мяса сухой горчицей со всех сторон.Не жалейте,пусть кусок будет полностью покрыт.
Шаг 5 из 7
Оставим мясо на час-другой(можно на ночь)в холодном месте.
Шаг 6 из 7
Заворачиваем свинину в пакет для запекамия.Делаем прокол в пакете.Запекаем при температуре 200 минут 30,затем огонь уменьшаем до 180 и готовим еще часа 2.Время зависит от размера куска. За 15-20 минут можно раскрыть пакет и дать мясу немного подсохнуть.
Готово!
Нежное и сочное мясо готово!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
