Вход

Свиная рулька фаршированная мясом

Понравился 1 повару Просмотрен 586 раз
фото рецепта: Свиная рулька фаршированная мясом
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Свиная рулька фаршированная мясом - вкусная закуска, которую можно приготовить и на праздник, и для повседневного стола. Такую рульку можно употреблять в горячем и в холодном виде. Замечательно пойдет она для бутербродов на завтрак.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентРулька
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Рульку вымочить в теплой воде, помыть, поскребсти ножом шкуру, еще раз промыть. Удалить кость (у меня рулька была без кости).

Фото приготовление рецепта: Свиная рулька фаршированная мясом шаг №1
Шаг 2 из 6

Свинину порезать небольшими кусочками, добавить специи, соль и измельченный чеснок. Сюда же добавить бульон и желатин. Хорошо мясо перемешать, пока оно не станет тягучим.

Фото приготовление рецепта: Свиная рулька фаршированная мясом шаг №2
Шаг 3 из 6

Рульку с внутренней стороны посолить и смазать острым томатным соусом или аджикой. Выложить на рульку мясо.

Фото приготовление рецепта: Свиная рулька фаршированная мясом шаг №3
Шаг 4 из 6

Свернуть рулетом и плотно перевязать крепкими нитками.

Фото приготовление рецепта: Свиная рулька фаршированная мясом шаг №4
Шаг 5 из 6

Завернуть рульку вначале в 2 слоя фольги, затем - в 2-3 пакета, тщательно завязать. Поместить рульку в чашу мультиварки, залить холодной водой. Выставить режим "мультиповар" на 95-97 градусов, время - 3 часа. Или же варить рульку в кастрюле при очень слабом кипении такое же время. Готовую рульку остудить в пакете, далее поместить в холодильник на 4-5 часов. Порезать, подать с хлебом и горчицей (хреном). Если употреблять в горячем виде - чуть остудите, разрежьте пакеты, уберите фольгу и аккуратно острым ножом нарежьте на ломти.

Фото приготовление рецепта: Свиная рулька фаршированная мясом шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свиная рулька фаршированная мясом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно! love
24 июня 2017 14:37
Очень аппетитный рулет!!!
23 июня 2017 22:49
ТОП 10 рецептов