Вход

Запеченная свинина в специях с медовой корочкой

Понравился 1 повару Просмотрен 170 раз
фото рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой
(4.01)
5339 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
4 голоса
Запеченная свинина в специях с медовой корочкой. Для этого рецепта я использовала брюшину - подчеревок, он с прослойками жира. Мясо выходит из духовки очень ароматное, вкусное с сладковатой корочкой.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9

Готовим соус для смазки. Смешать листья тимьяна, паприку.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №1
Шаг 2 из 9

Чеснок на мелкую терку, соль, перец, сухой или свежий розмарин, оливковое масло. Все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №2
Шаг 3 из 9

Мясо помыть и промокнуть бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №3
Шаг 4 из 9

Выложить в форму или на противень, смазать сначала мясную часть..

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №4
Шаг 5 из 9

Перевернуть и смазать жировую часть. Предварительно сделать надрезы, чтобы проникли в них ароматные травы и специи. Закрыть фольгой и запекать при температуре 160 гр. час или более, до готовности мяса.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №5
Шаг 6 из 9

Потом фольгу убрать и смазать медом. Вернуть в духовку и добавить температуру до 180 гр.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №6
Шаг 7 из 9

И запекать до румяной корочки. Жир слить и на нем можно жарить картофель - будет вкусно.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №7
Шаг 8 из 9

Можно подавать прямо из духовки в горячем состоянии к запеченному картофелю с луком, чесноком, острым перцем.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №8
Готово!

А это мясо в остывшем виде и можно подать с горчицей и хлебом, свежими овощами.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свинина в специях с медовой корочкой шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитное мяско!
26 апреля 2018 22:01
Лорик, ну очень аппетитно, рецепт забрала!
26 апреля 2018 20:59
Тома, ну очень вкусно, правда жирновато))))
26 апреля 2018 21:29
Похожие рецепты по ингредиентам