Запеченная свинина в специях с медовой корочкой
- Свинина с прослойкой жира 600 гр.
- Паприка 1 ст.лож.
- Тимьян листья 2 ст.лож.
- Чеснок 1 головка
- Соль по вкусу
- Перец черный 1 чай.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Розмарин 1 ст.лож.
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина с прослойкой жира
- Тип блюда:Завтрак
Готовим соус для смазки. Смешать листья тимьяна, паприку.
Чеснок на мелкую терку, соль, перец, сухой или свежий розмарин, оливковое масло. Все перемешать.
Мясо помыть и промокнуть бумажным полотенцем.
Выложить в форму или на противень, смазать сначала мясную часть..
Перевернуть и смазать жировую часть. Предварительно сделать надрезы, чтобы проникли в них ароматные травы и специи. Закрыть фольгой и запекать при температуре 160 гр. час или более, до готовности мяса.
Потом фольгу убрать и смазать медом. Вернуть в духовку и добавить температуру до 180 гр.
И запекать до румяной корочки. Жир слить и на нем можно жарить картофель - будет вкусно.
Можно подавать прямо из духовки в горячем состоянии к запеченному картофелю с луком, чесноком, острым перцем.
А это мясо в остывшем виде и можно подать с горчицей и хлебом, свежими овощами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina
тамара агапитова
lorik26