Гратин из свинины, картофеля и моркови

Понравился 2 поварам Просмотрен 5160 раз
фото рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мясной гратин с овощами по-французски. Очень простое приготовление и продуктовый набор... насладитесь французской кухней!
Спасибо за рецепт Oxana_71!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Мякоть свинины (желательно взять не слишком толстый кусок) обжарить со всех сторон в растительном масле. Посолить и поперчить и нарезать тонкими ломтиками, примерно 2-3 мм толщиной.

Фото приготовление рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови шаг №1
Шаг 2 из 8

Картофель и морковь очистить и варить в подсоленной воде примерно 15 минут. В конце варки добавить мелко нарезанный зелёный лук. Откинуть овощи на дуршлаг и дать воде стечь. Петрушку вымыть, порубить и перемешать с овощами.
Картофель и морковь нарезать кружочками.

Фото приготовление рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови шаг №2
Шаг 3 из 8

Для соуса бешамель: Растопить сливочное масло. Подрумянить в нём муку.

Фото приготовление рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови шаг №3
Шаг 4 из 8

Влить постепенно молоко, помешивая деревянной ложкой. Варить соус примерно 1 - 2 мин., постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавить тёртый сыр или Пармезан. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови шаг №5
Шаг 6 из 8

Мясо и овощи уложить слоями в смазанную сливочным маслом форму.

Фото приготовление рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови шаг №6
Шаг 7 из 8

Залить всё соусом, сверху посыпать немного тёртым сыром и немного сливочного масла.Запекать блюдо в заранее разогретой духовке примерно 30 минут при темп. 180°С.

Фото приготовление рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Гратин из свинины, картофеля и моркови шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красотища!!!!
16 октября 2012 11:06
klass!!!!
16 октября 2012 11:00
lakshmi, здорово, когда есть люди, оценившие блюдо!
11 октября 2012 21:13
Тоже готовила,очень вкусно!
11 октября 2012 01:03
Похожие рецепты по ингредиентам