Жареная свинина с картофелем
- Свинина мякоть 200 г
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Вустерский соус 2 ст.лож.
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Нарежьте мякоть свинины на кусочки толщиной 1,5 см. Я не отбиваю молотком, а только кулаком с двух сторон.
Смешайте вустерский соус с оливковым маслом.
Замаринуйте мясо в течении нескольких минут - пока будете заниматься картофелем.
Хорошо вымойте картофель в кожуре и нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите одним слоем картофель. жарьте до румяной корочки - до готовности с двух сторон.
Переложите картофель на блюдо.
А на место картофеля разложите мясо. жарьте до корочки с двух сторон по две минуты каждую сторону.
Теперь добавьте сметану.
Доведите до кипения, посолите и тушите под крышкой минут 10-15 на малом огне.
Положите мясо к картофелю и полейте соусом из сковороды. Поперчите и сразу подавайте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова