Запеченная грудинка во французской горчице
- Грудинка свиная 1,7 кг.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Смесь специй 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Приправа острая чили по вкусу
- Горчица зернистая 3-5 ч.л.
- Соевый соус по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Ужин
Моем и вытираем бумажным полотенцем свиную грудинку
Для маринада смешиваем специи, чистим чеснок
Втираем специи в мясо со всех сторон и кладем на пищевую плёнку
Далее со всех сторон обмазываем выдавленным прессом чесноком. Сбрызгиваем соевым соусом.
Затем сверху обмазываем чеснок в зернах.
Заворачиваем в пленку и маринуем ночь в холодильнике.
Маринованную грудинку кладём в фольгу
Плотно заворачиваем и выкладываем в огнеупорную форму. Наливаем стакан воды и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на час. Затем уменьшаем до 170 градусов, ставим режим конвекции и запекаем еще один час.
Готовая ароматная и очень аппетитная свиная грудинка. Сливаем сок. Заворачиваем обратно до полного остывания. И отправляем на ночь в холодильник.
Разрезаем охлажденную грудинку пластинами
Модно подать с черным хлебом и овощами
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
yulia1995
sisoeva
YulyaMukuta
Marina30
тамара агапитова
Marina30