Отбивные из мякоти куриного бедра

Моем куриное бедро

Раскладываем мясо между слоями пищевой пленки, приправляем по вкусу и аккуратно отбиваем деревянной частью.

Подготовим панировку для отбивных. в Одну емкость насыпаем панировочные сухари и немного специй ( я использовала смесь кавказских трав). Панируем отбивные.

В другую емкость вбиваем яйца и добавляем немного холодной воды (1 ст.л.) - это льезон. Окунаем отбивную со всех сторон. Панировку по желанию можно повторить по второму кругу.

Выкладываем отбивные в хорошо разогретое масло жарим несколько минут до золотистой корочки.

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности на среднем огне.

Обжаренные отбивные перекладываем в фольгу и закрываем, чтобы они оставались теплыми пока жарятся остальные.

Готовые куриные отбивные из мякоти бедра.

Приятного аппетита))