Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке

    Понравился 0 поварам Просмотрен 7818 раз
    фото рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Чтобы приготовить вкусные и сочные отбивные, очень важно правильно выбрать мясо. Мясо должно быть свежим, а не размороженным. Из замороженного мяса сложно приготовить вкусные отбивные. И ещё одно правило, которое исполняю всегда. Не солю мясо, ни во время маринования, ни во время жарки. Солю яйцо. Соль выталкивает из мяса сок и оно становится сухим.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 8

    Мясо нарезаем на порционные куски.

    Фото приготовление рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Отбиваем мясо в пакете, чтобы сохранить чистой кухню. Отбиваем не фанатично. Мясо НЕ должно стать прозрачным.

    Фото приготовление рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Смазываем мясо горчицей.

    Фото приготовление рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Затем мясо заливаем молоком и отправляем в холодильник мариноваться на 3-4 часа.

    Фото приготовление рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Затем маринуем мясо в муке.

    Фото приготовление рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Яйцо солим и панируем в нём отбивные.

    Фото приготовление рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Жарим отбивные с одной стороны приблизительно 2 минуты, до румяной корочки, затем переворачиваем, огонь минимальный, крышку закрываем.

    Фото приготовление рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке шаг №7
    Готово!

    Отбивные готовы, приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Свиная отбивная маринованная в горчице и в молоке шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Evangelina
    Красота, угощай! love
    21 сентября 2017 00:25
    Ответить
    mnat
    С молоком мясо не пробовала мариновать, необычно. Рецепт сохраню.
    18 сентября 2017 23:31
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам