Отбивные свиные

Нарезаем мякоть свинины на отбивные, толщиной примерно 1-1.3 см.

Свинину посолите, поперчите чёрным молотым перцем, отбейте через пищевую плёнку или пакет.

Обваляйте свиные отбивные в французской горчице.

Зачем обваляйте каждый свиной ломоть в муке.

Выкладывайте свиное мясо на хорошо раскаленную сковороду с растительным маслом. Масло должно быть достаточно много, чтобы отбивные хорошо прожарились. Обжарьте свиные отбивные на сильном огне сначала с одной стороны несколько минут.

Переверните отбивные и жарьте с другой стороны до готовности. Время жарки отбивных 2-3 минуты с каждой стороны.

Кушайте с удовольствием!