Чанахи - блюдо грузинской кухни. В идеале готовится из баранины . Но во многих источниках сказано, что ее можно заменить свининой, говядиной, индюшатиной или курицей. Очень ароматное, овощное блюдо с мясом.
Чанахи готовят или в горшочках или в большой посуде, которая пригодна для приготовления блюд в духовке. Я делала в большом казане. Сначала закладываем мясо. Солим немного.
Шаг 2 из 6
Затем мелко нарезанный лук.
Шаг 3 из 6
Картофель.
Шаг 4 из 6
Баклажаны, которые предварительно нарезали, посыпали солью и дали постоять минут 20.
Шаг 5 из 6
Помидоры обдаем кипятком, режим и кладем сверху. Солим, приправляем карри, базиликом, заливаем томатным соком и ставим часа на 1,5-2 в духовку. Воду лить не нужно. Мясо и овощи выделят достаточно сока. Через час посмотрите, если жидкость выкипит, только тогда добавляйте воду. В конце кладем чеснок.
Готово!
Ароматное, полезное и очень вкусное летнее блюдо.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Оля!