Паста с фрикадельками в овощном соусе

Для фрикаделек нужно смешать фарш с хлебной крошкой, куркума, чеснок, соль, перец.

Сформировать фрикадельки, разложить в форму и отправить в духовку на 15 минут при температуре 200.

Пока готовятся фрикадельки, нужно поставить воду с солью для пасты и варить до готовности. В сковороде обжарить до мягкости лук полукольцами, морковь, пастернак и цветную капусту пластинами.

Добавить кабачок с помидором и жарить еще пару минут.

Добавить сметану, соль, перец. Довести до кипения.

Высыпать пасту с фрикадельками, все перемешать и малом огне готовить минуты три под крышкой.

Приятного аппетита!