Овощной бульон

Понравился 1 повару Просмотрен 963 раз
фото рецепта: Овощной бульон
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Овощной бульон. Легкие бульоны из овощей полезны и хорошо усваиваются. По примеру наших бабушек, нужно использовать для приготовления различных супов, соусов, подливок. А можно подать голый бульон с зеленью, сухариками, вареным яйцом. набор овощей может быть любой.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9

Подготовьте нужные ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №1
Шаг 2 из 9

Тонкими ломтиками нарежьте морковь. Мелким кубиком нарежьте сельдерей, полукольцами нарежьте репчатый лук, лук-порей. Добавьте чеснок, стебли петрушки, веточку тимьяна, лавровый лист, перец горошком.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №2
Шаг 3 из 9

Влейте оливковое масло, перемешайте и поставьте на малый огонь.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №3
Шаг 4 из 9

Обжарьте в течении нескольких минут до приятного аромата.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №4
Шаг 5 из 9

Овощи залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 15-20. Потом дайте бульону настояться в течении 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №5
Шаг 6 из 9

Бульон процедите, овощи можете выбросить.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №6
Шаг 7 из 9

Бульон можно остудить и разлить по порционным формочкам и заморозить.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №7
Шаг 8 из 9

А можно бульон подать сразу, посыпав зеленью. Можно бульон подать с сухариками, подать со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощной бульон шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам