Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов

Понравился 0 поварам Просмотрен 660 раз
фото рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов. Для этого рецепта нужно заранее запечь баклажаны и болгарский перец. Очень вкусная закуска - салат в теплом и в остывшем виде.
Ингредиенты
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 10

Заранее нужно запечь овощи. У меня два небольших баклажана и большой сладкий, мясистый перец. В нескольких местах проколите баклажаны и отправьте в духовку на минут 40 при температуре 200 гр.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №1
Шаг 2 из 10

Овощи полностью остудите и снимите кожуру с перца и баклажана.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №2
Шаг 3 из 10

Мелким кубиком нарежьте перец и баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №3
Шаг 4 из 10

Сложите в салатник.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №4
Шаг 5 из 10

Лук нарежьте полукольцами и жарьте на оливковом масле минуты три.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №5
Шаг 6 из 10

Нарежьте грибы пластинами ( у меня огромные ножки шампиньонов, а шляпки пошли на другое блюдо) Жарьте до готовности грибов и лука, в конце приготовления, посолите.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №6
Шаг 7 из 10

Прямо со сковороды с маслом отправьте грибы к овощам и перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №7
Шаг 8 из 10

Натрите зубчик чеснока, нарежьте петрушку, посолите и поперчите. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №8
Шаг 9 из 10

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №9
Готово!

Очень вкусно со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Закуска из печеного баклажана и жареных шампиньонов шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам