Винегрет с яблоками

Все овощи, которые требуется приготовить мы не отвариваем а запекаем. Морковь и свеклу - в духовке, завернув в фольгу.

Картофель в специальном мешке в микроволновке.

Сразу подготовим замороженный горошек.

Его надо просто залить кипятком и оставить минут на 10. После этого воду слить, дать горошку обтечь.

Нарезку винегрета начинаем со свеклы. Чистим ее и нарезаем мелким кубиком, выкладываем в миску, добавляем небольшое количество растительного масла и перемешиваем. Так свекла меньше окрасит остальные овощи и винегрет будет смотреться ярче и аппетитнее.

Нарезаем соленые огурцы и слегка отжимаем их от рассола.

Также чистим и нарезаем картофель и морковь.

Мелко нарезаем яблоко. Лучше конечно брать сорт типа антоновки или богатыря, то есть не слишком сладкие.

Добавляем горошек.

Зелень по вкусу и желанию.

Перемешиваем. Обычно я винегрет не солю и не заправляю, это каждый может сделать в свое тарелке. Мне больше соли не требуется, кто то подсолит, а кто то заправит майонезом - тоже интересный вариант.

Приятного аппетита!