Перец фаршированный кус-кусом и овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 473 раз
фото рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами
(4.72)
57 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Сладкий перец, фаршированный пшеничной крупой кус-кус и обжаренными овощами – блюдо, которое подойдет для постящихся, вегетарианцев или в качестве гарнира к мясу или птице. Получается оно очень вкусным и интересным – отличный вариант, чтобы разнообразить семейные ужины!
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8

Красный лук и чеснок, очищенные от шелухи, мелко рубим. Обжариваем их на растительном масле, которое предварительно нужно прогреть, 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами шаг №1
Шаг 2 из 8

С моркови снимаем верхний слой. Вместе с кабачком натираем ее на крупной терке, овощи выкладываем в сковородку к луку. Обжариваем 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами шаг №2
Шаг 3 из 8

Помидоры нарезаем мелкими кубиками и выкладываем к обжаренным овощам. Уменьшаем огонь и тушим овощи 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами шаг №3
Шаг 4 из 8

В сковородку вливаем овощной бульон, солим, перчим и тушим 10 минут, пока все овощи станут мягкими.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами шаг №4
Шаг 5 из 8

Спустя указанное время сковородку снимаем с огня, содержимое перекладываем в миску. Добавляем кус-кус, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 5-6 минут, чтобы крупа впитала в себя всю жидкость.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами шаг №5
Шаг 6 из 8

Пока начинка остывает, подготовим перцы. Каждый разрезаем напополам, чтобы получились «лодочки». Вырезаем перегородки и семена.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами шаг №6
Шаг 7 из 8

Фаршируем каждую половинку начинкой. Выкладываем их в смазанную растительным маслом форму для запекания. Убираем в духовку, прогрев ее до 180 градусов, на 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный кус-кусом и овощами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный ужин для меня!
28 июня 2020 22:48
На здоровье!
29 июня 2020 10:17
Аппетитные перчики!
28 июня 2020 21:25
Благодарю!
29 июня 2020 10:18
Хорошее постное блюдо.
28 июня 2020 18:04
Спасибо!
28 июня 2020 18:07
Похожие рецепты по ингредиентам