Пикантные кабачки с ароматом дыма

Кабачок стоит использовать молодой, который можно нарезать кружочками и не чистить. Нарезаем кружками толщиной до сантиметра.

Готовим маринад. Обязательная составляющая - копченая паприка, соль я тоже использую копченую, она усилит аромат дыма. Остальные приправы варьируются по вкусу.

Соединяем масло, соль и приправы, перемешиваем.

Каждый кружок кабачка окунаем в эту смесь и оставляем минут на 15-20.

Хорошо разогреваем сухую сковороду. Выкладываем подготовленные кабачки.

Жарим с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!