Соте из баклажан

Понравился 0 поварам Просмотрен 444 раз
фото рецепта: Соте из баклажан
(4.65)
3790 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.70
10 голосов
Предлагаю вашему вниманию рецепт полезного и вкусного соте из баклажан. Соте насыщен разными овощами, поэтому может заменить гарнир и прекрасно подойдет к мясу или птице. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 10

Моем и чистим . Овощи стараемся нарезать одинаковыми по размеру.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №1
Шаг 2 из 10

Обжариваем лук в растительном масле в кастрюле с толстым дном

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №2
Шаг 3 из 10

Добавляем порезанную морковь и немного обжариваем

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №3
Шаг 4 из 10

Затем добавляем порезанный болгарский перец и обжариваем 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №4
Шаг 5 из 10

Далее отправляем в кастрюлю кусочки баклажан

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №5
Шаг 6 из 10

И в конце порезанные помидоры. Накроем крышкой немного уменьшим огонь и потушим около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №6
Шаг 7 из 10

За тем откроем, добавим томатную пасту, соль, сахар и перемешаем. Закроем крышкой и тушим на минимальном огне около 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №7
Шаг 8 из 10

В конце добавим кориандр, выдавленный персом чеснок и мелко порезанный перец чили. Перемешаем, закроем крышкой и выключим огонь. Оставим на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №8
Шаг 9 из 10

Ароматное и вкусное соте из баклажан готово.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №9
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажан шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо Кулинарочки большое за ваши отзывы))
24 августа 2021 11:26
Очень вкусно и полезно!
24 августа 2021 05:11
Очень вкусное соте))
22 августа 2021 21:18
Очень вкусно и полезно!
22 августа 2021 20:15
Мариночка! Соте очень вкусное блюдо! аппетитно смотрится!
22 августа 2021 13:49
Похожие рецепты по ингредиентам