Это рецепт быстрой мариновки овощей. Я так мариную огурцы или цукини, кабачки. Синенькие баклажаны так мариновать не пыталась( нужно будет попробовать). Очень вкусно. Очень быстро и просто. Продукт доходит до кондиции, проведя всего одну ночь в холодильнике. Для приготовления, особых продуктов не нужно.
Кабачки (огурцы. Если используем огурцы то их надо около 6-7 шт среднего размера. Можно взять смесь кабачков и огурцов) нарезать кольцами. Перец болгарский полукольцами или кольцами. Лук репчатый — кольцами.
Шаг 2 из 5
Все из вышеуказанное сложите в глубокую миску, посолите и засыпьте льдом. Отправьте в холодильник на 3 часа.
Шаг 3 из 5
По истечении времени слейте воду. Сложите овощи в банку (около 2 литров) и приготовьте маринад.
Шаг 4 из 5
Для этого в одной кастрюльке смешайте воду+уксус+сахар+горчицу+эстрагон+шафран. Закипятите. Выключите огонь и аккуратно залейте маринад в банку.
Готово!
Закройте крышкой и дайте остыть. После поставьте в холодильник для охлаждения. Вот и вся хитрость. Хранить в холодильнике.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
