Вход

Фаршированные синенькие (баклажаны)

Понравился 2 поварам Просмотрен 1995 раз
фото рецепта: Фаршированные синенькие (баклажаны)
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюдо острое, вкусное и готовится без участия повора аж 7 дней.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Баклажанчики вымыть. Срезать место плодоножки. Наколоть шкурку вилкой.Опустите баклажаны в кипящую воду и варите около 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные синенькие (баклажаны) шаг №1
Шаг 2 из 6

Отбросьте на сито. Баклажаны все еще останутся сырыми.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные синенькие (баклажаны) шаг №2
Шаг 3 из 6

Полукольцами тонко нарезать лук. Морковь натрите на терке. Болгарский перец запечь в духовке при 200 градусов(20 минут). После поместить в пакет на 10 минут. От пара перец отделит на шкурке пленку. Ее нужно снять еще с горячих перцев. Перцы очистить от пленки и семян. Мякоть нарезать соломкой. Так же к овощам добавьте зелень. Зелени можно брать сколько душе угодно и на ваш выбор (укроп, петрушка, зеленый базилик).

Фото приготовление рецепта: Фаршированные синенькие (баклажаны) шаг №3
Шаг 4 из 6

Каждый баклажан разрезаем ножом вдоль на две половинки, но не дорезаем до самого конца. У нас половинки не должны отделиться одна от другой полностью. Получиться как пасть гиппопотама. В полученную пасть набиваем овощную начинку.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные синенькие (баклажаны) шаг №4
Шаг 5 из 6

В кастрюлю вливаем 300 мл воды. Добавляем перец горошком ( 5-7 штук), порезанный перец чили, лавровый лист. Добавляем 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложки сахара. Даем жидкости закипеть и варим 5 минут. Вливаем уксус и выключаем. В стеклянную банку или кастрюлю закладываем баклажаны. Заливаем маринадом. Сверху на маринад выливаем растительное масло. Закрываем крышкой и даем остыть полностью. Переносим в холодильник и вспоминаем о них только через 7 дней. К этому времени баклажаны должны быть готовы. Подаем к столу.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные синенькие (баклажаны) шаг №5
Готово!

Подавать к столу лучше в нарезанном виде.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные синенькие (баклажаны) шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо Тамарочка.
20 августа 2014 15:06
Прекрасный рецепт, отличное фото! love
20 августа 2014 13:55
Похожие рецепты по ингредиентам