Вход

Томатный соус (заготовка на зиму)

Понравился 2 поварам Просмотрен 1341 раз
фото рецепта: Томатный соус (заготовка на зиму)
3532 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Томатный соус, заготовленный впрок, является прекрасным подспорьем зимой. Ко всему это экономно, так как летом помидоры дешёвые, а соус дорогой. Делать его легко и быстро.И последний аргумент в пользу домашнего, это то что он без консервантов.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаДругое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Для соуса нам понадобятся спелые, даже желательно мягковатые помидоры.Они должны быть плотными, *мясистыми*, а не водянистыми.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус (заготовка на зиму) шаг №1
Шаг 2 из 5

Помидоры разрезаем на половинки, или четвертинки и отправляем в блендер.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус (заготовка на зиму) шаг №2
Шаг 3 из 5

В блендере долго и хорошо их измельчаем.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус (заготовка на зиму) шаг №3
Шаг 4 из 5

Переливаем в две кастрюли.Помидоры во время уваривания брызгаются, поэтому выбираем такие кастрюли, чтобы оставалось много свободного места. И ни в коем случае, не выбирайте аллюминиевую кастрюлю. Огонь под кастрюлей большой. Когда закипит убавляем до маленького солим по вкусу и добавляем сахар по вкусу и увариваем от 30 минут и больше. Всё зависит от того, какой густоты соус вас устраивает. Кипящий соус разливаем в стерилизованные баночки или бутылки, если к ним имеются очень плотные пробки. Банки сразу закатываем. крышками.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус (заготовка на зиму) шаг №4
Готово!

Укутываем одеялом до полного остывания в перевёрнутом виде. Храним в подвале, или в другом прохладном месте.

Фото приготовление рецепта: Томатный соус (заготовка на зиму) шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тория,
Ленок-Кленок,
Спасибо, девушки! И суп, и рагу, и борщ и много других блюд!
28 августа 2014 19:24
Очень вкусно и просто. Я так тоже делаю. А зимой варю томатный суп.
28 августа 2014 19:10
Удобно, я тоже так варю томат для борщей))) winked
28 августа 2014 18:53
Похожие рецепты по ингредиентам