Тыквенные цукаты

Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.



Варим сахарный сироп, кладем кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.



Процесс повторить несколько раз в течение дня-двух-трех, чтобы кусочки стали полупрозрачными.



Тыкву выложить на пергаментную бумагу.



Подсушивать в сухом теплом помещении (слабонагретая духовка, жаркий балкон...)



Посыпать сахарной пудрой или сахаром.