Цуккини по-шанхайски
- Цуккини 400 гр
- Соевый соус 2 ст.л
- Вино белое сухое 2 ст.л
- Кетчуп 2 ст.л
- Имбирь (корень) 2 см
- Масло оливковое 2 ст.л
- Лук белый 1 шт
- Лук зеленый пучок
- Крахмал 1 ст.л
- Кубик бульонный 1 шт
- Сахар коричневый 1 ст.л
- Помидор (без кожицы) 1 шт
- Апельсин по вкусу
Вино лучше брать сухое. Кетчуп- классический. Я в процессе приготовления добавила от себя сок одного апельсина, чтобы получить хороший кисло-сладкий баланс. Куриный бульон я приготовила из бульонного кубика, добавив к нему стакан кипятка.
Подготовим и нарежем все ингредиенты.
Половину бульона смешаем в пиалке с крахмалом.
В другой пиалке смешать соевый соус, кетчуп, вино, сахар и оставшийся бульон. Хорошо перемешать до растворения сахара.
На сковороде с добавлением половины оливкового масла обжариваем сначала чеснок и имбирь, потом добавляем помидоры и перья зеленого лука. Обжариваем до мягкости помидоров.
В другой сковороде на оставшемся масле обжариваем кабачки и лук.
Когда лук размягчится, добавляем содержимое первой сковороды и, также, вливаем смесь двух соусов.
Тушим все до готовности цуккини и выпаривания и загустения соуса. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
asvetlanatur
