Вход

Жареные баклажаны со сладким перцем

Понравился 2 поварам Просмотрен 1371 раз
фото рецепта: Жареные баклажаны со сладким перцем
(4.52)
1625 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепты Востока и Азии прочно входят в наш кулинарный мир. Всё больше хозяек пытаются овладеть азами японской, китайской, корейской кухни. И хотя находят много нового и незнакомого, с удовольствием перенимают особенности приготовления таких блюд и их технологию. Настоящее блюдо, как раз из разряда китайской кухни.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14

Один крупный баклажан моем, разрезаем на дольки.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 2 из 14

Хорошо солим, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 3 из 14

Нарезаем мелкой соломкой жёлтый перец.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 4 из 14

Так же соломкой нарезаем красный перец.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 5 из 14

Чеснок чистим и нарезаем мелко.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 6 из 14

Лук нарезаем кубиками.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 7 из 14

На сковороду с маслом выкладываем перец, лук,чеснок.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 8 из 14

Добавляем соевый соус и томатную пасту(можно добавить кетчуп или томатный соус). Ставим на огонь и обжариваем при постоянном помешивании.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 9 из 14

В процессе обжаривания добавляем итальянские травы.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 10 из 14

Разводим одну столовую ложку крахмала в 200 мл воды.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 11 из 14

Выливаем половину разведённого крахмал в овощи и тушим до загустения.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 12 из 14

Баклажан хорошо обжариваем на масле. Выливаем в сковороду оставшуюся часть разведённого крахмала и тушим ещё минут 10.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 13 из 14

Баклажаны смешиваем с тушёными овощами. При необходимости солим и перчим. Можно тушить всё вместе ещё минут 5.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Готово!

Выкладываем на блюдо, оформляем и подаём к столу. Приятного аппетита.

Жареные баклажаны со сладким перцем
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
интересный рецептик!!
9 сентября 2015 20:32
Похожие рецепты по ингредиентам