Луковые кольца в кляре с соусом
- Лук репчатый 3 ср.шт.
- Мука 3/4 ст.
- Пиво светлое 1/2 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сметана 5 ст.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Ужин
Лук чистим от шелухи и нарезаем средними по толщине кольцами.
Соединяем для кляра муку, пиво, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
В сковороду или сотейник наливаем столько растительного масла, чтобы оно заполнило посуду на высоту в 1 см примерно. Разогреваем масло так, чтобы при опускании в него капли кляра она начала активно жариться, но и не разбрызгивать сильно масло.
Окунаем колечки лука в кляр.
И тут же отправляем их в разогретое масло. Жарим с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые луковые кольца в кляре выкладываем на салфетку, чтобы с них стёк лишний жир.
Остатки от нарезки лука (сердцевинная часть и те колечки, которые порвались) мелко-мелко рубим.
Для соуса соединяем мелко порубленный лук, продавленный через пресс чеснок, сметану, соль и черный перец. Перемешиваем.
Закуска под пенное готова! Приятного аппетита! И будьте умеренны в употреблении алкогольных напитков!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно