Вход

Постный картофельный салат с квашеной капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 1746 раз
фото рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой
(4.45)
370 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю насладиться вкусным и полезным салатом, который зарядит наш организм энергией. Данный салат подойдет не только для поста, но и будет как нельзя кстати в первые весенние деньки, когда нам так нужны витамины.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Первым делом необходимо замариновать лук. Для этого режем его кольцами и складываем в глубокую чашку. Добавляем сахар, соль и 9% уксус. Маринад делаем любой, какой вы больше любите. У меня ушла 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли и 100мл уксуса.

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №1
Шаг 2 из 9

Затем заливаем лук в маринаде крутым кипятком, так чтобы вода полностью покрыла его и оставляем в таком виде на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №2
Шаг 3 из 9

Картофель тоже необходимо приготовить заранее. Для этого его можно просто отварить или запечь. Мне нравится больше второй вариант, поэтому я запекла картофель в мундире в духовом шкафу, так на мой взгляд полезнее и намного вкуснее. Готовый картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №3
Шаг 4 из 9

Складываем картофель в глубокую миску.

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавляем нарезанные кубиками соленые огурчики. Будет вкуснее если они будут домашними.

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №5
Шаг 6 из 9

Затем добавляем маринованный лук, естественно без маринада.

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №6
Шаг 7 из 9

И квашеную капусту. Капусту предварительно нужно слегка отжать от лишнего сока. И конечно чем вкуснее будет капуста, тем лучше будет вкус самого салата.

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №7
Шаг 8 из 9

Все заправляем маслом. Вкуснее будет если использовать ароматное ( нерафинированное ) растительное масло, но если такового нет, то подойдет и оливковое либо подсолнечное. На данном этапе можно добавить желающим соль, но мне кажется она здесь будет лишняя, либо чеснок или молотый черный перец. После чего все тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №8
Готово!

Подаем салат посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Постный картофельный салат с квашеной капустой шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сегодня готовила такой салат, правда без огурца...очень вкусно love
3 апреля 2016 18:06
Очень приятно, что вам понравился салатик!)
4 апреля 2016 01:12
Супер!
1 апреля 2016 00:06
Спасибо!
1 апреля 2016 01:28
Классный! Люблю такие салаты, очень вкусно! smile
1 апреля 2016 00:00
Спасибо, мы тоже любим)
1 апреля 2016 01:24
Похожие рецепты по ингредиентам