«Морковь по-корейски» родом из Советского Союза. Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле не правильно. Ну не готовят его ни в Южной, ни в Северной Корее. Нет абсолютно правильного рецепта приготовления этого салата. Есть кое-какие правила и технологические особенности. Но в целом – все зависит от индивидуальных вкусов.
Для приготовления нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 7
Морковь ни в коем случае не натирают на обычной терке. Для нарезки по-корейски используется специальное приспособление, которое режет морковь на длинные тонкие брусочки.
Шаг 3 из 7
Чеснок выдавливаем через пресс.
Шаг 4 из 7
К натёртой моркови добавляем чеснок,соль, сахар и уксус. Это составляющие маринада – именно эти продукты позволяют салату долго храниться, и придают основной вкус. Слегка растираем руками морковь с маринадом. Отставьте салат на 30 минут, за это время морковь пустит сок.
Шаг 5 из 7
Лук нарезаем четверть кольцами и жарим на масле до коричневого цвета, раскалённое масло выливаем через ситечко к моркови. Перемешиваем и даём немного настояться.
Шаг 6 из 7
Морковь по-корейски готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
