Баклажаны в сметанном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 2772 раз

Баклажаны в сметанном соусе, отличный гарнир к мясу, или к рыбе, а также это очень нежная и сытная закуска, на мой взгляд больше всего подходит к макаронам или пюре. Советую приготовить!
Ингредиенты
- Баклажан 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Грибы сушеные 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 4 зуб.
- Сметана 400 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 10
Баклажаны нарезаем брусочками и солим на пол часа, чтобы ушла горечь.

Шаг 3 из 10
Сухие грибы ломаем на более мелкие кусочки.

Шаг 4 из 10
Измельчаем их в блендере.

Шаг 5 из 10
Лук пассеруем до слегка золотистого цвета.

Шаг 6 из 10
Баклажаны откидываем на дуршлаг и смываем соль, вытираем их полотенцем и отправляем пассероваться к луку.

Шаг 7 из 10
Посыпаем баклажаны перемолотыми грибами.

Шаг 8 из 10
Продолжаем жарить вместе.

Шаг 9 из 10
Когда баклажаны станут мягкими, добавляем сметану и выдавленный через пресс чеснок. Муку разводим в 0,5 стакана воды и выливаем к баклажанам. Перемешиваем. Тушим вместе минут 10.

Готово!
При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо большое, мои хорошие!
22 октября 2016 21:01
Ответить
Ммм, Тамарочка, баклажаны с грибным вкусом - очень вкусно!
21 октября 2016 23:23
Ответить
Представляю как вкусно!
21 октября 2016 22:09
Ответить
Салат из свеклы с черносливом
Салат из свеклы с черносливом очень вкусный, простой и полезный. ...
08.01.2015, 12:17
GLAVBYX
Салат из свеклы с яйцом и твердым сыром
Попробуйте вкусный и сочный салат из свеклы с добавлением твердого с ...
27.11.2015, 15:46
HelgaZ
Ньокки из свеклы
Ньекки из свеклы сладковатые на вкус. Это блюдо на любителя, попробо ...
26.03.2015, 23:50
AnnaLina
Свекольная закуска с хреном, орехами и черносливом
Такую закуску с ярким запахом хрена можно подать на ломтиках хлеба. ...
30.11.2016, 01:47
mnat
Салат из свеклы и огурцами
Свекла годна не только для винегрета. Из нее можно приготовить множе ...
10.11.2018, 19:42
тамара агапитова
Борщ из квашеной капусты
Предлагаем еще один замечательный рецепт приготовления всеми любимог ...
12.03.2018, 19:07
тамара агапитова
Салат из свеклы с Рокфором и орехами
Салат с пикантным сыром Рокфор, свеклой и грецкими орехами. Готовитс ...
05.11.2011, 13:45
belis07
Маринованная свекла
Я очень люблю маринованную свеклу. Иногда покупаю уже готовую в мага ...
15.04.2015, 19:59
bvlena
Слоеный салат с киви и маринованым арбузом
Готовим слоеный салат из свеклы, киви и маринованного арбуза. Пикант ...
07.02.2017, 23:40
Pearl
Свекольный салат с горошком, кукурузой и огурцом
Свекольный салат с горошком, кукурузой и огурцом - вкусный, легкий и ...
19.01.2017, 14:38
Nadin 05