Баклажаны в сметанном соусе
Понравился 1 повару
Просмотрен 545 раз

Баклажаны в сметанном соусе, отличный гарнир к мясу, или к рыбе, а также это очень нежная и сытная закуска, на мой взгляд больше всего подходит к макаронам или пюре. Советую приготовить!
Ингредиенты
- Баклажан 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Грибы сушеные 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 4 зуб.
- Сметана 400 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 10
Баклажаны нарезаем брусочками и солим на пол часа, чтобы ушла горечь.

Шаг 3 из 10
Сухие грибы ломаем на более мелкие кусочки.

Шаг 4 из 10
Измельчаем их в блендере.

Шаг 5 из 10
Лук пассеруем до слегка золотистого цвета.

Шаг 6 из 10
Баклажаны откидываем на дуршлаг и смываем соль, вытираем их полотенцем и отправляем пассероваться к луку.

Шаг 7 из 10
Посыпаем баклажаны перемолотыми грибами.

Шаг 8 из 10
Продолжаем жарить вместе.

Шаг 9 из 10
Когда баклажаны станут мягкими, добавляем сметану и выдавленный через пресс чеснок. Муку разводим в 0,5 стакана воды и выливаем к баклажанам. Перемешиваем. Тушим вместе минут 10.

Готово!
При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо большое, мои хорошие!
22 октября 2016 21:01
Ответить
Ммм, Тамарочка, баклажаны с грибным вкусом - очень вкусно!
21 октября 2016 23:23
Ответить
Представляю как вкусно!
21 октября 2016 22:09
Ответить

Маринованные помидоры
Обожамый мной рецепт приготовления маринованных помидоров! Рекоменду ...
28.05.2015, 18:40


Сырая аджика с орехами и хреном
Острая аджика для гурманов, любителей перца и хрена. Хорошо и долго ...
26.08.2015, 19:15


Гаспачо с итальянскими травами
Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, прибл ...
01.08.2014, 09:12


Томатный соус с базиликом к мясу
Отличный томатный соус с базиликом, хорошо подходит к любому виду мя ...
25.08.2015, 19:46


Салат из помидоров с черной фасолью и адыгейским сыром
Полезный, вкусный и достаточно сытный салат из свежих помидоров, отв ...
01.07.2016, 11:30


Салат из помидоров и плавленного сыра
Предлагаю вам приготовить еще один салат из серии на скорую руку с п ...
21.08.2016, 19:55


Помидоры, фаршированные чечевицей под картофельным "сыром"
Перед Вами сытная горячая закуска или основное блюдо на ужин для пос ...
08.06.2016, 09:49


Закуска из помидоров в кляре
Закуска из помидоров в сырном кляре вкусное блюдо, которое готовится ...
31.10.2017, 23:07


Помидоры малосольные
Чудесные помидоры.
24.06.2012, 18:59


Салат "Краски лета"
Легкий, красочный и свежий салатик=)
02.08.2012, 15:10
