Вход

Баклажаны в сметанном соусе

Понравился 1 повару Просмотрен 606 раз
фото рецепта: Баклажаны в сметанном соусе
3386 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Баклажаны в сметанном соусе, отличный гарнир к мясу, или к рыбе, а также это очень нежная и сытная закуска, на мой взгляд больше всего подходит к макаронам или пюре. Советую приготовить!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Для приготовления, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №1
Шаг 2 из 10

Баклажаны нарезаем брусочками и солим на пол часа, чтобы ушла горечь.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №2
Шаг 3 из 10

Сухие грибы ломаем на более мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №3
Шаг 4 из 10

Измельчаем их в блендере.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №4
Шаг 5 из 10

Лук пассеруем до слегка золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №5
Шаг 6 из 10

Баклажаны откидываем на дуршлаг и смываем соль, вытираем их полотенцем и отправляем пассероваться к луку.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №6
Шаг 7 из 10

Посыпаем баклажаны перемолотыми грибами.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №7
Шаг 8 из 10

Продолжаем жарить вместе.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №8
Шаг 9 из 10

Когда баклажаны станут мягкими, добавляем сметану и выдавленный через пресс чеснок. Муку разводим в 0,5 стакана воды и выливаем к баклажанам. Перемешиваем. Тушим вместе минут 10.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №9
Готово!

При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны в сметанном соусе шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо большое, мои хорошие!
22 октября 2016 21:01
Ммм, Тамарочка, баклажаны с грибным вкусом - очень вкусно!
21 октября 2016 23:23
Представляю как вкусно!
21 октября 2016 22:09
Похожие рецепты по ингредиентам