Баклажаны жаренный с чесночным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 1713 раз
фото рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом
(4.72)
3387 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Предлагаю рецепт вкусного блюда, которое поражает своей простотой приготовления и вкусовыми качествами. Баклажаны, приготовленные по этому способу не впитывают столько масла, как при обычной жарки.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Нарезаем кружочками баклажаны, посыпаем из солью, но не для того, чтобы ушла горечь, сейчас сорта баклажан, который не горчат. А для того, чтобы лучше панировать их.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №1
Шаг 2 из 10

Пока просаливаются баклажаны, приготовим Чесночный соус. В жирную 26% сметану выдавливаем прессом чеснок.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №2
Шаг 3 из 10

Слегка посолим, приправим куркумой и тимьяном.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №3
Шаг 4 из 10

Тщательно перемешаем, накроем крышкой и оставим пропитываться.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №4
Шаг 5 из 10

Панируем баклажаны сначала в муке.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №5
Шаг 6 из 10

Затем в яичной смеси.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №6
Шаг 7 из 10

Выкладываем на сковороду в хорошо разогретое масло

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №7
Шаг 8 из 10

Жарим с двух сторон до готовности.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовые жаренные баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №9
Готово!

Подаем баклажаны, поливая чесночным соусом. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Баклажаны жаренный с чесночным соусом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам