Вход

Трехдневная квашеная капуста

Понравился 0 поварам Просмотрен 1813 раз
фото рецепта: Трехдневная квашеная капуста
(4.55)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для квашения лучше брать позднюю максимально "белую" плотную капусточку.
Морковь нужно маленькая.
Из пряностей можно взять душистый перец, лавровый лист,..
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Капусту тонко нашинкуйте.
1,2 л вскипятите с солью (одна с горкой столовая ложка) и сахаром (1 ст.л.), остудите до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Трехдневная квашеная капуста шаг №1
Шаг 2 из 5

Соедините с натертой на крупной терке очищенной морковью. Перемешайте

Фото приготовление рецепта: Трехдневная квашеная капуста шаг №2
Шаг 3 из 5

На дно банки положите пряности. Наполните капустой с морковью трехлитровую банку, но не до самого верха. Залейте капусту остывшим рассолом. Оставьте на теплой кухне.

Фото приготовление рецепта: Трехдневная квашеная капуста шаг №3
Шаг 4 из 5

Почаще протыкайте или "трамбуйте" капусту, т.к. она начнет выделять сок и газ. Газ должен уходить.

Фото приготовление рецепта: Трехдневная квашеная капуста шаг №4
Готово!

На третий день пробуйте капусту и как только вкус будет удовлетворительный, то переносите капусту в холодное место.

Фото приготовление рецепта: Трехдневная квашеная капуста шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам