Вареные овощи под голландским соусом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 12678 раз

Вареные овощи под голландским соусом. Голландский соус отлично подходит к овощам или яйцам бенедикт. Соус можно приготовить на водяной бане или все перебить в блендере, но тогда нужно использовать домашние яйца.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Фасоль стручковая 7-8 шт.
- Брокколи 5 шт.
- Желток яичный 2 шт.
- Сливочное масло 8 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Голландская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Нагреть в кастрюле воду и поставить на нее салатник, выложить два желтка. Вода в кастрюле не должна сильно кипеть. Перемешиваем венчиком желтки минуты три.

Шаг 2 из 6
Когда желтки начали густеть, вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры - 8 ст.лож. Все перемешиваем венчиком.

Шаг 3 из 6
Посолить, поперчить.

Шаг 4 из 6
Выдавить ст.лож. сок лимона. Снять с огня кастрюлю и соусом. Салатник пусть стоит на кастрюле. Он простоит в теплом состоянии 20-30 минут.

Шаг 5 из 6
Отварить в подсоленной воде овощи. Первую забросить морковь и варить минут 5-7, потом стручковую фасоль и брокколи - варить минуты 2-3.

Готово!
Овощи разложить на блюдо и полить соусом. Подавать сразу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Голландский соус - это очень вкусно и он прекрасно гармонирует с овощами.
6 мая 2017 13:18
Ответить
Нежная шарлотка с лимоной цедрой
По этому рецепту шарлотка получается очень воздушной и нежной. Лучше ...
16.04.2014, 17:23
Oduvanchik
Пирожки дрожжевые со сливами и яблоками
Рецепт приготовления дрожжевых пирожков со сливами и яблоками. Выпеч ...
28.08.2021, 12:17
Pearl
Закусочные мини с зеленью и кунжутом
Очень вкусные и сытные закусочные мини маффины для вас и ваших госте ...
09.04.2014, 20:23
Oduvanchik
Пышный яблочный пирог
Несложный пирог, но удивительно вкусный. Буквально тает во рту и съе ...
18.09.2013, 01:00
tanana
Пастьера наполетана (неаполитанский пасхальный пирог)
Необычайный пирог!Pastiera — традиционный неаполитанский торт, котор ...
23.06.2012, 09:21
МарияС
Пицца на дрожжевом тесте с двумя видами сыра и рукколой
Летний рецепт пиццы с рукколой и сыром. Начинка для пиццы достаточно ...
29.08.2020, 10:58
Pearl
Шоколадный торт "Прага"
Этот рецепт из копилки моей мамы, она пекла очень редко, но этот тор ...
30.12.2016, 19:19
Marina30
Хлебные лепешки с колбасой
Порционный содовый хлеб с начинкой. Такие лепешки можно брать с собо ...
24.03.2015, 20:36
Zaha
Пицца с плавленым сырком
чень нежная пицца с плавленым сливочным сырком, ветчиной и овощами. ...
20.03.2014, 20:03
Oduvanchik
"Стеклянные" лепешки
Эти сладкие печенюшки родом из испанской кухни. Очень простые ингред ...
18.01.2014, 19:47
barska