Кус-кус с баклажаном кабачком и жареным сыром сулугуни
- Кус-кус 4 ст.лож.
- Кабачок 1/3 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Баклажан 0,5 шт.
- Соевый соус Терияки 2 ст.лож.
- Сыр сулугуни 70 гр.
- Тимьян щепотка
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик по вкусу
Нарезать лук и перец, жарить минуты две на оливковом масле.
Мелким кубиком нарезать кабачок и отправить на минуты 3-4, посолить и поперчить, посыпать тимьяном.
Кус-кус заранее залить кипятком на 19 минут. В готовый кус-кус высыпать жареные овощи. Перемешать.
Отдельно жарим баклажан. нарезать тоже мелким кубиком и быстро обжарить на оливковом масле. Через 2-3 минуты влить соус терияки - он сразу закипит. И сразу...
Высыпать с соусом баклажаны. Перемешать.
Посолить, поперчить, добавить листья базилика и выложить на блюдо.
А сами жарим сыр. Нарезать на крупные кусочки, обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон. На это уйдет несколько секунд - от печки не отходим. Когда перевернете сыр, он начнет расплываться по дну сковороды.
Сразу лопаткой разложить на салат. И сразу подавать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
тамара агапитова