Добавить или исключить ингредиенты

Соус «Сальса» из томатов на зиму

18-08-2017, 18:43 Понравился 0 поварам Просмотрен 8417 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

18-08-2017, 18:43

Средняя оценка рецепта

5.00

5 голосов

Сальса - вкусный, пикантный, жгучий мексиканский соус, который отлично подходит к мясным блюдам, курице, рыбе, пасте. Я предлагаю заготовить замечательный соус "Сальса" из томатов на зиму. Рецепт совершенно прост, а соус получается отличным! Из данного количества продуктов получится одна 0,5-литровая баночка сальсы.

Ингредиенты

Помидор 500 г
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Перец чили 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сахар 2 ч.л.
Уксус 9% 1 ч.л.
Сок лимонный 2 ч.л.
Петрушка 1/4 пуч.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

Помидоры залить кипятком на 10-15 секунд и снять с них кожицу.

Фото приготовление рецепта: Соус «Сальса» из томатов на зиму шаг №1

Шаг 2 из 6

Перец сладкий порезать маленькими кубиками (кусочками).

Фото приготовление рецепта: Соус «Сальса» из томатов на зиму шаг №2

Шаг 3 из 6

Поместить перец в кастрюлю, добавить к нему мелко порезанный репчатый лук и также, мелко порезанный перец чили.

Фото приготовление рецепта: Соус «Сальса» из томатов на зиму шаг №3

Шаг 4 из 6

Помидоры порезать маленькими кубиками, чеснок и петрушку измельчить. Добавить все к остальным ингредиентам.

Фото приготовление рецепта: Соус «Сальса» из томатов на зиму шаг №4

Шаг 5 из 6

Посолить, поперчить, всыпать сахар и влить лимонный сок. Перемешать. Поместить кастрюлю на огонь, довести соус до кипения. Варить на слабом огне, периодически помешивая соус 20 минут. В стерилизованную баночку (0,5 л) влить 1 ч.л. уксуса и заполнить ее горячей сальсой. Закрутить простерилизованной крышкой. Баночку перевернуть, укутать. Хранить эту заготовку можно в условиях городской квартиры. Очень вкусно получается!