Вход

Баклажаны с фаршем в кляре

Понравился 0 поварам Просмотрен 462 раз
фото рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре
(4.45)
370 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Баклажаны с фаршем, обжаренные в кляре - это очень вкусное сезонное блюдо. Очень нравится мне этот рецепт, готовлю временами. На этот раз вспомнила про него, когда у меня осталось немного куриного фарша от приготовления другого блюда, а в холодильнике был обнаружен баклажан. Очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Такая закуска всегда идет на ура, рекомендую попробовать!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 10

Баклажан выбираем покрупнее, моем его и нарезаем кружочками одинаковой толщины, примерно 3 мл будет достаточно.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №1
Шаг 2 из 10

Берем два кружка баклажана, посыпаем немного солью и намазываем один из них фаршем. У меня куриный фарш, уже с луком, чесноком, зеленью, кусочками помидор, солью и специями. Накрываем фарш вторым кружком.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №2
Шаг 3 из 10

Аналогично поступаем с остальными баклажанами.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №3
Шаг 4 из 10

Для кляра взбиваем яйца вилкой, добавив совсем немного соли.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №4
Шаг 5 из 10

Затем добавляем натертый сыр.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №5
Шаг 6 из 10

И муку.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №6
Шаг 7 из 10

Муку подсыпаем частями, консистенция у кляра должна быть не сильно густая, но и не слишком жидкая.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №7
Шаг 8 из 10

Теперь окунаем каждую заготовку из баклажан в кляр и кладем на раскаленную сковороду с маслом.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №8
Шаг 9 из 10

Обжариваем баклажаны на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №9
Готово!

Подаем посыпав свежей зеленью. Получается очень вкусное, нежное и питательное блюдо! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с фаршем в кляре шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Приготовил сегодня это блюдо, всем понравилось,отличная закуска. Спасибо за рецепт
20 сентября 2017 17:17
Вкусно должно быть! love Я так не готовила!
17 сентября 2017 18:12
Похожие рецепты по ингредиентам